【南山育嬰師】真相 | 空腹到底能不能喝牛奶？
時(shí)間： 2017-10-10 14:06
美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議，寶寶滿1歲就可以喝牛奶啦。
小貼士：為什么1歲以下的寶寶不適合飲用牛奶？因?yàn)榕Ｄ讨宣}分和蛋白質(zhì)含量比較高，鐵含量不足，不易消化吸收利用，同時(shí)還會(huì)增加小寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)。
可是江湖上流傳的，關(guān)于牛奶的傳聞特別多，什么空腹不能喝牛奶啦，常溫奶沒有營(yíng)養(yǎng)啦，牛奶不能加熱煮沸啦……糕媽想說，不就是喝個(gè)奶嗎，咋那么多規(guī)矩呢？而且很多還是錯(cuò)的。
今天聊一聊“空腹喝奶”的問題。
空腹喝牛奶不易吸收？
很多媽媽都聽過這個(gè)說法，空腹不能喝牛奶。為啥呢？一種說法是：空腹時(shí)牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)被當(dāng)作能量消耗掉，白白浪費(fèi)了營(yíng)養(yǎng)。
嗯，好像很有道理的樣子。要知道我們小時(shí)候，牛奶可不像現(xiàn)在這么普遍，都是父母省錢買給我們喝的。每一滴奶都被賦予了強(qiáng)壯身體、益智健腦的重任，怎么可以浪費(fèi)呢？
聽著有道理，不代表就是真理。空腹喝牛奶其實(shí)并不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。牛奶中除了3%左右的蛋白質(zhì)，還含有3%左右的脂肪和4.5%左右的乳糖（具體含量因牛奶品種的不同而有所差異）。學(xué)過高中生物的都知道，糖類和脂肪會(huì)優(yōu)先分解供應(yīng)能量，所以擔(dān)心蛋白質(zhì)會(huì)被當(dāng)作能量消耗掉，實(shí)在是想太多啦。
當(dāng)然，一頓健康的早餐，光靠一杯牛奶肯定是不夠的，但如果來不及準(zhǔn)備，喝點(diǎn)牛奶墊墊肚子，絕對(duì)比餓著什么也不吃要好得多（小編自己就經(jīng)常這么干）。
空腹喝牛奶會(huì)拉肚子？
還有一種說法，是說空腹喝牛奶容易造成乳糖不耐癥，引起腹痛、腹瀉等癥狀，通俗點(diǎn)說就是容易拉肚子。好像也很有道理，因?yàn)樯磉吅芏嗳舜_實(shí)有這樣的經(jīng)歷。
這種說法是不對(duì)的。有些成年人（尤其是平時(shí)不常喝牛奶的人），的確存在乳糖不耐受的問題，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺少一種能分解乳糖的乳糖酶。原本乳糖分解后會(huì)被小腸吸收利用，但對(duì)乳糖不耐受的人來說，乳糖會(huì)直接到達(dá)大腸，被大腸里的細(xì)菌分解，產(chǎn)生氣體和酸性物質(zhì)，繼而引起脹氣、腹痛、腹瀉等癥狀?？崭购扰Ｄ炭赡軙?huì)加重這種癥狀，但乳糖酶缺乏才是導(dǎo)致拉肚子的真正原因。
但是麻麻們請(qǐng)不要緊張！因?yàn)榇蟛糠謱殞毟緵]有乳糖不耐受的問題。母乳中也含有乳糖，你看寶寶不是消化地很好嘛。所以寶寶空腹喝牛奶是沒有問題的，而且他們從一出生就一直在“空腹喝奶”，早就習(xí)慣了。
寶寶有乳糖不耐癥，一喝牛奶就拉肚子怎么辦？
大部分寶寶都不存在乳糖不耐受的問題。但有些媽媽會(huì)發(fā)現(xiàn)，寶寶以前喝牛奶都好好的，可自從得過一次胃腸道疾病，或是服用過抗生素后，就突然對(duì)牛奶不耐受了。一喝牛奶就會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉的癥狀，這是因?yàn)閷殞殨簳r(shí)缺少分解乳糖的乳糖酶。幸好這只是暫時(shí)性的，一般過幾周，寶寶乳糖不耐的問題就會(huì)消失。
如果寶寶暫時(shí)性地出現(xiàn)乳糖不耐的癥狀，情況不嚴(yán)重的，媽媽們可以試試下面這幾種辦法。
1、把牛奶換成酸奶或奶酪。酸奶、奶酪中的大部分乳糖已經(jīng)被分解了，所以能減輕乳糖不耐的癥狀，讓寶寶更好地消化和吸收。
2、減少每次喝牛奶的量，少量多次飲用。有些寶寶乳糖不耐的癥狀比較輕微，只要每次少喝點(diǎn)就沒有關(guān)系。
3、和其他不含乳糖的食物一起吃。搭配面包、饅頭等食物一起吃，不僅能讓早餐更豐富，乳糖不耐的癥狀也有可能得到緩解。
對(duì)于癥狀比較嚴(yán)重的寶寶，媽媽們還是要及時(shí)帶寶寶去看醫(yī)生，聽從專業(yè)的建議。醫(yī)生可能會(huì)給寶寶配一些乳糖酶的補(bǔ)充劑，也可能會(huì)建議媽媽們調(diào)整寶寶的飲食，來保證鈣、維生素D和蛋白質(zhì)能夠得到充足的攝入。
小編溫馨提示
能不能空腹喝奶？其實(shí)取決于你的身體，只要喝完“好好的”，你就盡情空腹喝。如果喝了拉肚子，那就配面包或者改吃酸奶。
對(duì)大部分寶寶來說，因?yàn)閺某錾鹁鸵恢焙饶溉榛蚺浞侥谭?，所以?duì)乳糖的消化能力還是很強(qiáng)的，空腹喝牛奶完全沒有問題。即使偶爾出現(xiàn)乳糖不耐的癥狀，也只是暫時(shí)性的，很快就會(huì)恢復(fù)，媽媽們不用擔(dān)心，更不能因噎廢食。
另外，寶寶斷奶后還是要保證奶量的充足攝入（1~3歲的寶寶每日奶量約為360ml~480ml）。要是寶寶確實(shí)不適應(yīng)喝牛奶，也可以在醫(yī)生的建議下，通過酸奶、奶酪、大豆制品等其他食物來補(bǔ)充鈣和其他營(yíng)養(yǎng)所需。
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